Survivor Barrel Select Chenin Blanc 2020

 
 

 14,95

Fruitige wijn met veel steenfruit, subtiele tonen van hout en limoen in de afdronk. Lekker bij Franse uientaart. Ook heerlijk bij camembert en kip uit de oven.

Beschrijving

Druivenras
Chenin Blanc

Over het wijnhuis
Het internationaal meest succesvolle label van Overhex is het label van Survivor, dat het verhaal vertelt van de inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de Cabernet Sauvignon-wijngaarden in Swartland en één van de koeien besluit van de wagen af te springen. In Swartland bouwt ze een nieuw leven op en brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt het motto van de Swartlanders, waarin de vrije geest centraal staat.

Wijngaard en regio
Afkomstig van een aantal wijngaardblokken op de boerderij ‘Constantia’ van DB Rust in Swartland, Zuid-Afrika. Deze wijngaarden hebben een lage opbrengst, zo’n 6-7 ton per hectare. De wijnstokken zijn zodanig geplant dat ze optimaal profiteren van de koele zeebries. Deze bries zorgt ervoor dat de zomertemperatuur tussen de 20 en 30 graden ligt.

Vinificatie
De druiven worden ’s ochtends geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven krijgen schilcontact voor drie uur. De druiven worden geperst en het sap wordt vergist op 12 graden gedurende drie weken, waarvan 30% in RVS tanks en 70% in eikenhouten vaten. De verschillende wijnen rijpen nog vier maanden verder en wordt daarna geblend.

Kleur
Citroengeel.

Geur
Abrikozen, perzik en subtiele tonen van hout en vanille.

Smaak
Fruitige wijn met veel steenfruit, subtiele tonen van hout en limoen in de afdronk.

Serveren bij
Lekker bij Franse uientaart. Ook heerlijk bij camembert en kip uit de oven.

Serveertemperatuur
8-10 °C

Awards “Citrusfruit, perzik, zilt, kruidig. Diepgang, goede structuur, lang.” – 15,5/20, Perswijn over de 2019-vintage

“Similar tangy dried peach flavours on 2019 pre-bottling sample. And, like previous, well-crafted oak (70% new French, fermented & matured) adds a rich, toasted nut nuance.” – 4/5 sterren, Platter’s 2020

Silver – International Wine & Spirit Competition, over de 2017-vintage

Bronze – Decanter, over de 2017-vintage

Wijnhuis
Overhex Wines

Land
Zuid-Afrika

Regio Western Cape Appellatie Swartland

Alcoholpercentage
13,50 %

Artikelnummer: 6003747005127 Categorieën: , ,