Domaine des Sénéchaux Chateauneuf du Pape Rouge 2019

Beschrijving

Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape Rouge
Rhône, Frankrijk

Klimaat/Terroir
Een mediterraan klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems zijn rijk aan zand, klei en keien.

Vinificatie
Na de vergisting krijgt de wijn 10 tot 12 maanden houtopvoeding op grote eiken vaten.

Druiven
grenache, syrah, mourvèdre

Alcohol percentage
15,00%

Geur & Smaak
Een wijn met een rijpe structuur, aangename tannines en aroma’s van zwoele kersen en bessen. Daarnaast indrukwekkende pepertonen met nuances van laurier.

Serveersuggestie
Te serveren bij charcuterie, krachtige vleesgerechten en wild, en gerijpte harde kazen.

Weetje
De fles van Châteauneuf-du-Pape draag een reliëf met het pauselijke wapen van de nabijgelegen stad Avignon. Vanaf de 14e eeuw resideerden zeven opeenvolgende pausen in deze stad ; daarvan resteert nog het prachtige pauselijk paleis.

Van de meer dan twintig hectare met grove keien bedekte grond onderscheidt het wijnmakersteam van het domein drie typen onderlagen. Zo is er een deel met klei en zand, een groot goed met een zandstenen ondergrond en een kleiner stukje land dat volledig bestaat uit zand.

Hierin groeit, met hun gezicht naar het zuid-zuidwesten gericht, de grenache, syrah, mourvèdre en vaccarèse-cinsault voor de rode Sénéchaux. In de respectievelijk verhouding van 62, 20, 16 en 2 procent levert dat een wijn op met een prachtig rijpe structuur, aangename tannines en verrukkelijke aroma’s van zwoele kersen en bessen. Plus een indrukwekkende kruidigheid, dropje en veelheid aan andere indrukken. Meesterlijke Rhône met kracht, overtuiging, rijkdom, rondeur en finesse.

Domaine des Sénéchaux ligt in het hart van Châteauneuf du Pape en omvat enkele van de oudste wijngaarden van dit mythische wijngebied. De wijngaarden van het domein dateren namelijk uit de veertiende eeuw. De naam is ontleend aan het nabijgelegen Bois de Sénéchaux, waar ook de belangrijkste wijngaarden van het domein liggen. Sinds 2016 is de familie Cazes eigenaar van dit prachtige domein. Jean Michel en zijn zoon Jean Charles Cazes zijn tevens eigenaren van het beroemde Château Lynch-Bages in Pauillac en van Domaine l’Ostal in de Languedoc. In Châteauneuf du Pape zetten zij het werk voort dat sinds 1998 door Bernard Tranchecoste werd verricht. De Cazes deden de nodige investeringen en renoveerden met name een aantal wijngaarden met oude stokken grenache, de belangrijkste druif voor de rode Châteauneuf du Pape. Ondanks deze renovaties hebben de Cazes ervoor gezorgd dat de klassieke uitstraling en historische betekenis van het domein en de wijnkelder behouden zijn gebleven.