Viu Manent carmenere Reserva 2021

Beschrijving

Viu Manent Carménère Reserva
Colchagua, Chili

Klimaat/Terroir
Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.

Vinificatie
De handmatig geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks. Circa 20% rijpt vervolgens 6 maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten, de rest op RVS.

Druiven
carménère

Alcohol percentage
13,50%

Geur & Smaak
Rijk en kruidig met rijpe pruimen, zwarte bessen, laurier en een hint van zwarte thee. De smaak is fris met soepele tannines en een lange afdronk.

Serveersuggestie
Perfect bij pasta’s, vegetarische en stoofgerechten en bij geroosterd vlees.

Weetje
De carménère druif werd in Chili pas in 1994 ontdekt. Men dacht altijd dat het de merlot druif was, maar na onderzoek bleek het carménère te zijn. Deze druif is in de 19e eeuw vanuit Bordeaux naar Chili gekomen.

In 1935 begon de Catalaanse immigrant Miguel Viu-Garcia met zijn zoons Augustín en Miguel Viu-Manent een wijnhandeltje in Santiago de Chile. Op de lokale markt verkochten ze wijn onder hun eigen naam: Vinos Viu. In 1966 ging zoon Miguel zelf wijn maken. Hij kocht een hacienda in Colchagua Valley die tot dan toe zijn voornaamste druivenleverancier was. Viu Manent is nog altijd een hecht familiebedrijf en bezit het ruim 250 hectare wijngaarden. 10% van de witte druiven komt van speciale percelen in Casablanca Valley en Colchagua Coast. Bij Viu Manent vinden ze Chili een bevoorrecht wijnland waar bodem, klimaat en druiven gezegend lijken te zijn. Viu Manent zet zich sterk in voor duurzame wijnbouw en hecht veel waarde aan de invloed van terroir op de wijnen.