Louis Guntrum pinot noir 2021

Konstantin Guntrum is de huidige eigenaar van het wijnhuis Louis Guntrum, al opgericht in 1648 in Nierstein, Rheinhessen. Waar zijn Rieslings worden geroemd door de wijncritici, zijn het juist ook de Burgunder-soorten en Dornfelder waarmee Guntrum bij het grote publiek bekend is geworden. Zijn Spätburgunder werd internationaal zelfs zo populair, dat Konstantin besloot de internationale naam Pinot Noir op het etiket te vermelden.

WIJNHUIS
Louis Guntrum

HERKOMST
Rheinhessen, Duitsland

DRUIF
pinot noir

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van wijngaarden op de glooiende hellingen van de Rheinhessen, Duitsland. De bodem bestaat voornamelijk uit leem. De druiven worden met de hand geplukt.

VINIFICATIE
Het eerste sap, de ‘vin de goutte’ (het sap dat al voor de persing uit de druiven loopt) wordt opgevangen voor meer kleur en smaakconcentratie. Om die reden duurt ook de langer dan normaal, zo’n 14 dagen. Na de gisting rijpt de wijn een aantal maanden op eikenhout.

KLEUR
Robijnrood.

GEUR EN SMAAK
Mooie elegante stijl pinot noir. Geur van kersen, frambozen en een hint van eikenhout. De smaak is fruitig, met tonen van aardbeien en kersen. Frisse zuren, hints van tabak en eikenhout. Heerlijk om iets koeler te drinken, rond de 14-15 graden Celsius.

SERVEREN BIJ
Lekker bij kip gerechten zoals gebraden drumsticks, maar ook lekker bij wat stevigere vissoorten.