Kim’s Favorieten Deluxe

 
 

 83,95

De naam zegt het al: mijn favorieten van een iets hogere klasse. Normaal gesproken €91,75  maar nu €83,95 (exclusief houten kist)
Ik ben dol op viognier, en dit is echt een plaatje! Mijn favoriete rosé, Chateau Barbebelle uit de Provence mag ook niet ontbreken. En Rioja, zowel wit als rood.. Heerlijk!!
In onderstaande beschrijving vind je de details van de wijnen.

Beschrijving

WIT
Jeanne Gaillard viognier 2018

Collines Rhodaniennes, Rhone, Frankrijk
Jeanne Gaillard maakt de ‘basiswijnen’ en vader Pierre Gaillard (zeer gerenommeerd wijnmaker) maakt de Cru’s zoals Saint Joseph, Cote Rotie en Condrieu. Die laatste is één van mijn favoriete wijnen, ik ben dol op Condrieu! Van een goede kwaliteit zijn ze best prijzig, maar zeker de moeite waard om eens te proberen.
Toen ik deze viognier van Jeanne Gaillard proefde was ik heel blij en noem het daarom vaak de ‘baby Condrieu’, omdat die daar niet veel voor onder doet.
De wijn geurt intens naar perzik, abrikoos, honing en bloemen. Dit komt in de smaak ook weer terug met daarnaast de prachtige subtiele zuren, maar ook een heerlijke romigheid en een lange afdronk. Heerlijk bij gerechten met kreeft, gevogelte en witvis.
Dat je een wijn trouwens niet op het etiket moet beoordelen, is hier het levende voorbeeld van 😉

Bodega Altun “Ana de Altun” Rioja 2018
Rioja Alavesa, Spanje
80% viura en 20% malvasia druiven. Een witte Rioja in een mooie frisse stijl. Door een aantal maanden houtrijping op nieuw Frans eiken krijgt deze iets meer kruidigheid en structuur. De geur is fruitig, licht exotisch iets citrus. De smaak is fris, maar door het hout ook ietsje voller en krachtiger met een goede lengte.

Bodega Felix Lorenzo Cachazo “Carrasvinas Barrica” 2018
Rueda, Spanje
Gemaakt van de verdejo druif van oude wijnstokken van 50-140 jaar. Deze krijgt 6 maanden houtrijping op gedeeltelijk Frans en gedeeltelijk Amerikaans eiken. De geur is intens van dik tropisch fruit en kruidig getoast hout. In de mond heerlijk ‘boterig’ met gedroogd fruit en verfijnde zuren met een lange afdronk. Dit is heerlijk bij rijke visgerechten maar ook bij kip en gevogelte en pasta’s met romige sauzen.

ROSÉ
Chateau Barbebelle Rosé 2019
Aix-en-Provence, Frankrijk
Een prachtige kwaliteit Provence rosé. Bleekroze kleur. Verleidelijke en iets bloemige geur met tonen van rijp bosfruit. In de mond subtiel en sappig, mooi droog en boordevol rood fruit. Heerlijk bij de mediterraanse keuken.

ROOD
Gallina de Piel Mimetic 2018
Calatayud, Spanje
Mijn favoriete ontdekking van afgelopen jaar! De wijnen van David Seijas, de vroegere hoofdsommelier van restaurant El Bulli. Voornamelijk grenache druiven van wijnstokken van 35-80 jaar oud. In de geur tonen van pruimen, bessen en kruiden.
De smaak is sappig, met een fijne tannine structuur en een mooie frisheid. Heerlijk om iets koeler te drinken, tussen de 14-16 graden Celsius.

Bodega Altun Rioja Reserva 2014
Rioja, Spanje
Deze Rioja wordt gemaakt van enkel tempranillo druiven en krijgt 18 maanden houtrijping waarvan 70% Frans en 30% Amerikaans eiken. De wijn is rijk en complex met geuren van donker fruit, specerijen, mokka en vanille. De smaak is vol en krachtig, met zachte en fijne tannines en een zeer lange afdronk. Heerlijk bij vlees van de grill of wild zoals ree en hert.