Il Casolare Rosso San Lorenzo

 
 

 9,95

Een veelzijdige Montepulciano met duidelijke fruittonen maar ook boerse, aardse tonen. In de smaak ook het bessenfruit, met daarnaast een fijne tannine structuur. Lekker bij lichte vleesgerechten zoals gevogelte en kalfsvlees. Iets koeler geserveerd ook heerlijk bij Vitello Tonato.

Beschrijving

WIJNHUIS
San Lorenzo, Il Casolare Rosso

Fattoria San Lorenzo werd opgericht in 1995, maar de passie voor wijnbouw werd al generaties doorgegeven van vader op zoon. Enrico Crognaletti – de grootvader van Natalino – was keldermeester en kuiper, zijn vader Gino was een expert in snoeiwijzen en selecteur van wijnstokken. Voortbouwend op de familietradities, produceert Natalino volkomen ambachtelijk: natuurlijke teelt van de druiven, minimale ingrepen en spontane fermentatie met de eigen gisten van de druif. De witte wijnen verblijven geruime tijd op de gisten, de rode wijnen kennen een lange schilweking. Nadien rijpen de wijnen in cementen kuipen, oude barriques, tonneaux of foeders naargelang wijngaard en jaargang. Het resultaat zijn pure, rustieke en expressieve wijnen die niet mee doen met alle trends en modeverschijnselen in de wijnwereld.

HERKOMST
De Marken, Italie

DRUIVEN
Montepulciano

GEUR EN SMAAK
De geur is veelzijdig met duidelijke fruittonen maar ook boerse, aardse tonen. In de smaak ook het bessenfruit, met daarnaast een fijne tannine structuur.

WIJN-SPIJS
Lekker bij lichte vleesgerechten zoals gevogelte en kalfsvlees. Iets koeler geserveerd ook heerlijk bij Vitello Tonato.