Il Casolare Bianco San Lorenzo

 
 

 9,95

Aromatische verdicchio met geuren van grapefruit, groene appel en noten. De smaak is rond, maar met een goede frisheid en een licht kruidige afdronk. Perfect bij groene groentes. Ook veelzijdig inzetbaar bij pasta gerechten zoals pasta aglio olio, pasta vongole of ravioli met pompoen en parmezaan.

Beschrijving

WIJNHUIS
San Lorenzo, Il Casolare Bianco

Fattoria San Lorenzo werd opgericht in 1995, maar de passie voor wijnbouw werd al generaties doorgegeven van vader op zoon. Enrico Crognaletti – de grootvader van Natalino – was keldermeester en kuiper, zijn vader Gino was een expert in snoeiwijzen en selecteur van wijnstokken. Voortbouwend op de familietradities, produceert Natalino volkomen ambachtelijk: natuurlijke teelt van de druiven, minimale ingrepen en spontane fermentatie met de eigen gisten van de druif. De witte wijnen verblijven geruime tijd op de gisten, de rode wijnen kennen een lange schilweking. Nadien rijpen de wijnen in cementen kuipen, oude barriques, tonneaux of foeders naargelang wijngaard en jaargang. Het resultaat zijn pure, rustieke en expressieve wijnen die niet mee doen met alle trends en modeverschijnselen in de wijnwereld.

HERKOMST
De Marken, Italie

DRUIVEN
Verdicchio

GEUR EN SMAAK
Aromatische geur van grapefruit, groene appel en noten. De smaak is rond, maar met een goede frisheid en een licht kruidige afdronk.

WIJN-SPIJS
Perfect bij groene groentes. Ook veelzijdig inzetbaar bij pasta gerechten zoals pasta aglio olio, pasta vongole of ravioli met pompoen en parmezaan.