Honoro Vera Monastrell 2018

 
 

 11,95

De Honoro Vera Organic Monastrell heeft een fijne, intense geur van donker fruit. De smaak is vol en fruitig, met rijp zwart fruit, een vleugje kruiden en een mooie afdronk. De Honoro Vera Organic Monastrell gaat goed samen met wild, rood vlees, harde kazen en rauwe ham.

Beschrijving

HERKOMST
Calatayud, Spanje

VINIFICATIE
De wijnstokken zijn geplant op kalkrijke gronden zonder irrigatie met zeer lage opbrengsten en zonder gebruik te maken van chemische producten of synthetische pesticiden. De traditionele fermentatie wordt gevolgd door een korte opvoeding op frans eiken barriques (3-5 mnd).

DRUIVEN
Monastrell (mourvedre)

GEUR EN SMAAK
In de neus hoofdzakelijk zwarte vruchten en mineralen. De aanzet in de mond is sappig en volfruitig met zachte tannines. Lange, opnieuw sappige afdronk

WIJN-SPIJS
Veelzijdig inzetbaar. Bijvoorbeeld bij wild, rood vlees, paddestoelen, rijke pasta’s en gegrilde groenten met romige saus

WEETJE
Deze wijn wordt gemaakt van druiven uit de biologische wijngaarden van het wijnhuis Honoro Vera. De wijnstokken zijn aangeplant op kalksteen bodems zonder irrigatie. In de regio Jumilla is regen slechts schaars waardoor de wortels diep op zoek moeten naar water. Hierdoor krijgen de druiven de ware ‘terroir’ mee.

Honoro Vera is een magnifiek project van de ambitieuze Gil familie (Juan Gil, Clio, Atteca, Can Blau). De naam is een eerbetoon aan Miguel Gil’s familie. Honoro is de naam van zijn grootvader en Vera de familienaam van zijn grootmoeder. Onder het Honoro Vera label worden drie rode, één witte en één rosé gebotteld. De heerlijke Garnacha in de stijlvolle fles met het supersexy label komt van oude wijngaarden bij bodegas Ateca. Hij werd enkele jaren geleden geschonken op het prestigieuze banket van de oscaruitreiking in Los Angeles. Lekker sappige Grenache, mooi rood fruit. De Honoro Vera Monastrell komt van oude organic wijngaarden in Jumilla , de thuisbasis van de Gil familie. Nieuw is de Irreverent, een prachtige blend van Garnacha, Monastrell en Syrah, met duidelijke Gil signatuur.

Artikelnummer: 8437012278233 Categorieën: , ,