Barramundi shiraz 2020

Beschrijving

BARRAMUNDI SHIRAZ 2018
MURRAY DARLING, SOUTH EAST AUSTRALIA, AUSTRALIË

Druiven
Syrah

Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray- Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met een uitstekende prijs- /kwaliteitverhouding. Een wijn die de behoefte van de markt, maar ook de ware betekenis van Australië begrijpt: “don’t make life too difficult!”. In het glas vertaalt dat zich naar prettige wijnen van onder meer Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay en Pinot Grigio.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Victoria, een wijngebied in het zuidoosten van Australië.

VINIFICATIE
Na de oogst start een koude schilweking om kleur en smaak te onttrekken. De gisting start op een gecontroleerde temperatuur van 24 graden en eindigt op 20 graden. Gedurende deze 10 dagen wordt het sap regelmatig over de schilletjes gepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur en smaak. De wijn ondergaat vervolgens een houtrijping van zes maanden in nieuw Amerikaans eiken.

KLEUR
Robijnrood.

GEUR
Zwarte bessen met peper, zoethout en hout.

SMAAK
Volle wijn met tonen van rijpe pruimen, chocolade, kruiden en vanille. Fluweelzachte tannines.

SERVEREN BIJ
Lekker bij aubergine met Parmezaanse kaas. Ook heerlijk bij een T-bone steak van de barbecue.