Bacalhoa JP Moscatel special Colheita 2001

 
 

 22,50

Intense, rijke wijn met een mooie balans tussen de zuurgraad, bitters en zoetheid.
Heerlijk bij foie gras en sterke kazen zoals roquefort. Ook lekker bij crème brûlée, of chocoladetaart met noten.

Beschrijving

BACALHÔA JP MOSCATEL SPECIAL 2001
MOSCATEL DE SETÚBAL, SETÚBAL, PORTUGAL

Druiven
Muscat

In het pittoreske plaatsje Vila Nogueira de Azeitão op het schiereiland Setúbal staat het prachtige landhuis van wijnhuis Bacalhôa, genaamd Palácio e Quinta da Bacalhôa. Het wijnhuis is een enorm populaire bestemming voor wijntoeristen in de regio. De wijnen zijn populair vanwege de combinatie van zowel inheemse als internationale druivenrassen.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van de beste wijngaarden rondom het Arrábica-gebergte, gelegen op het schiereiland Setúbal in Portugal. De wijngaarden zijn op het noorden gericht. Dit beschermt ze tegen de hete luchtstroom die vanuit het zuiden komt en zorgt dat de druiven langzaam kunnen rijpen.

VINIFICATIE
De gisting wordt na korte periode onderbroken door de toevoeging van ‘aguardente’, een druivendistillaat. Vervolgens blijft het sap vijf tot zes maanden in contact met de schilletjes om meer smaak te onttrekken. Daarna wordt de most geperst en rijpt de wijn 6 jaar in eikenhouten vaten.

KLEUR
Amber.

GEUR
Oranjebloesem, sinaasappelschilletjes, marmelade, rozijnen, vijgen, noten, earl grey thee.

SMAAK
Intense, rijke wijn met een mooie balans tussen de zuurgraad, bitters en zoetheid.

SERVEREN BIJ
Heerlijk bij foie gras en sterke kazen zoals roquefort. Ook lekker bij crème brûlée, of chocoladetaart met noten.

Artikelnummer: 5601237219224 Categorieën: ,