3 Passo wit

Beschrijving

De wijnen van Cielo & Terra uit Puglia, Zuid-Italië. De wijnen heten ‘3 Passo’ wat staat voor de bereiding van de wijn:
1. de pluk van de deels overrijpe druiven
2. de wijn wordt meermaals overgepompt voor meer extractie
3. als laatste volgt een gedeelte houtlagering voor zowel wit als rood
Wat kun je verwachten qua type wijn?
Wit is een blend van Chardonnay en Fiano. In de geur geroosterde noten, rijp steenfruit, honing en bloemen. De smaak is zowel fris als vol met ronde zuren in de finale. Heerlijk bij visgerechten, pasta’s met roomsauzen, risotto en lichte kaasjes.